仕事も忙しく不規則な毎日を過ごしがち。先日の健康診断で気になる数値があり、ちょっと凹みました。で、最近流行り？の「ジューサーミキサー」を購入。自然の果物や野菜をちょっとでも多く取り入れようと思い、毎朝「野菜ジュース」を飲んでいます。そんなこともあり「野菜」が気になる今日この頃。当サイトのリンクページでもご紹介をしていますベジブルさんで「春野菜セット」を購入しましたので、ご紹介します。

山菜って意外に下準備が大変だなぁ・・・。今回はてんぷらをメインにしてみました。

＜「お野菜セット」２セットを購入＞
・ねまがりだけ　・アスパラ　・わさびの花
・山うど　・こごみ　・わらび
・のびる　・えりんぎ　・なめこ

揚げたて「こごみ」です。

グレーの小鉢には「山うどの胡麻和え」、手前のcream小鉢は「わさびの花のお浸し」です。奥の小鉢は「のびる」を茹でて「田楽味噌」つけて食べました。

ねまがりだけ、こごみ、アスパラをてんぷらにしました。naoさんお気に入りは「こごみ」だったそぅです。「ねまがりだけ」はお塩で食べると甘みが増しました。美味しかったです！

「なめこと白菜のお味噌汁」です。「のびる」の葉を少し入れています。