Vol.30／お蕎麦を食べに諏訪へ　++コッチョ・バザール++

	・・・　『　お蕎麦を食べに諏訪へ　』　・・・

突然「蕎麦を食べに行こう！」っということになり、
信州諏訪の本格的石挽手打ちそばで有名な
「登美さん」本店に行って来ました。
（前回ご紹介したのは姉妹店です）
11時開店の10分前に着き、一番乗りで店内へ。

立石公園の上にあり、諏訪湖を
一望しながら食事が愉しめます。

baba.さんは生わさび付天ぷらセット。
わたくしnaoはシンプルにざる蕎麦にしました。
そば本来の旨味が感じられ、
何もつけずにそのまま食べてました。
やっぱり美味しい・・・(=^ｴ^=)

		お隣の原村にも立ち寄りました。標高1100mのベジタブルランド原村、ペンション村を中心に展開している原村オープンガーデン、白樺の群生林などが目を愉しませてくれます。静かで緑豊かな村です。その中に「パンさんのお茶」という小麦まんじゅうのお店があり立ち寄ったのですが、デジカメのバッテリーがなくなってしまい、撮る事ができませんでした。（涙）
信州諏訪の味噌之蔵『丸高』さんへ。「素朴であたたか、自然でやさしさ」が伝わってくるお店です。	入口横には味噌樽を利用した足湯があり、ほのかに味噌醤油の香りがしています。ちょっと熱かったので、入れませんでした。

「峠の釜めし本舗おぎのや諏訪インター店」
にも立ち寄って「釜めし」も食したbaba.さんでした。

『丸高』 http://www.suwa-marutaka.jp
「無添加十四割」「無添加信濃路」

『パンさんのお茶』http://www.f2.dion.ne.jp/~pansan
（キャロブ皮まん）　（プレーン）
（くるみまん）　（よもぎまん）

これはくるみまんです。
蒸し器で3～4分蒸しました。
美味しかったですぅ。(=^ｴ^=)

「十四割」　大豆に対して米十四の割合で仕込んだお味噌。
厳選した大豆・米を使用し、あっさりした味わいです。
麹歩合が高いので甘口の信州味噌。とても美味しいです！(=^ｴ^=)

十四割のお味噌汁（かぼちゃ・ごぼう・うす揚げ・ワカメ）

うつわ　：　黒線カップ＆ソーサ（近々ご紹介します）
小ぶりのカップなので食べ過ぎ防止や小腹が空いた時に
ちょうどいい大きさのうつわだと思います。

「よもぎまん」はトースターでこんがり焼いてみました。
口に入れるとよもぎの香りが広がり少しもちっとして、おいひぃ～です(^.^)/

うつわ　：　粉引小皿。たっぷり湯呑（はまっているゴーヤー茶です）

（掲載日：2005年7月4日）

◆◇◆　VOL.28掲載分『再び勝沼へ』　◆◇◆